店舗リフォームについて2025.07.12

第1章：店舗リフォームとは何か

1-1. 店舗リフォームの定義

店舗リフォームとは、既存の店舗に対して機能性・デザイン性・快適性・集客性を向上させるために行う改修工事のことです。新装開店を目的としたものから、老朽化対策、業態変更、ブランディング強化まで多岐に渡ります。

1-2. リフォームとリノベーションの違い

• リフォーム：劣化部分の修繕・復旧を中心とする改修（例：壁紙の張替え、照明の交換）。
• リノベーション：コンセプトの再構築やレイアウトの変更など、空間価値を再定義する大規模改装。

第2章：店舗リフォームが必要とされる理由

2-1. 建物の老朽化

設備機器や内装材の経年劣化は、店舗イメージの低下や安全性の問題につながります。

2-2. 業態変更やターゲット層の変更

例えば、和食店からカフェへ転換する場合、内装・設備の全面的な変更が求められます。

2-3. 法令や規制への対応

バリアフリー化、耐震基準、消防法、食品衛生法など法的要件に対応するための改修。

2-4. 顧客満足度の向上

内装の美化やレイアウトの最適化によって滞在時間や購買意欲の向上が期待できます。

第3章：店舗リフォームの種類と範囲

3-1. 内装リフォーム

• 壁・床・天井の張り替え
• 照明・カーテンの変更
• 家具や什器の入れ替え

3-2. 外装リフォーム

• ファサードのデザイン変更
• 看板の設置・リニューアル
• エントランス周りの美化

3-3. 設備リフォーム

• 空調設備の更新
• 厨房機器の導入・交換（飲食店）
• 給排水設備の改修

3-4. 機能拡張的リフォーム

• 個室の増設
• バリアフリー対応
• 多目的トイレの新設

第4章：店舗リフォームの流れ

4-1. 企画・計画フェーズ

• 現地調査：建物構造、配管、電気配線などの確認
• 課題抽出と目的設定：何をどう変えるかを明確化
• ターゲット分析：顧客層の設定と空間コンセプトの策定

4-2. デザイン・設計フェーズ

• 内装デザインの決定
• 平面図・展開図の作成
• 使用素材、照明計画、色彩計画

4-3. 施工フェーズ

• 工事計画とスケジューリング
• 解体→内装工事→設備工事→仕上げ
• 必要に応じて仮店舗での営業

4-4. 竣工・引き渡し・アフターサポート

• 完成検査（オーナー・施工会社・デザイナー立会）
• アフター保証、定期点検契約の検討

第5章：店舗リフォームの費用と予算

5-1. 費用相場（坪単価目安）

業種目安坪単価特徴飲食店20～80万円/坪厨房設備や排気ダクトで高額に物販店15～50万円/坪陳列棚や什器の影響美容室30～60万円/坪給排水・ミラー設備が必要医療・クリニック40～100万円/坪医療設備の導入あり

5-2. 費用構成の内訳

• デザイン設計費：約10～20%
• 解体・撤去費：約5～10%
• 内装工事：約30～50%
• 設備工事：約10～30%
• 諸経費・予備費：約5～10%

5-3. コストダウンのポイント

• 標準仕様で対応可能な部分は既製品を使用
• 工期短縮による人件費削減
• DIY対応できる部分を明確にする

第6章：成功する店舗リフォームのポイント

6-1. コンセプトの明確化

店舗の“らしさ”を表現するための世界観づくり。ロゴ、色、素材、音響、照明の統一。

6-2. 専門家との連携

• 建築士・デザイナー：空間価値を最大化
• 施工会社：現場管理と施工の質
• 設備業者：法規対応や保守管理

6-3. ユーザー導線の最適化

視認性、回遊性、居心地などの観点で導線を設計。滞在時間が売上に直結する。

6-4. ストーリー性のある空間

来店体験にストーリーを持たせることで、SNSなどでの拡散力を高める。

第7章：店舗リフォームに関する法規と注意点

7-1. 建築基準法

耐震性、防火区画、高さ制限などを満たす必要があります。

7-2. 消防法

避難経路の確保、消火器設置、火災報知器の配置など。

7-3. 食品衛生法（飲食業の場合）

厨房レイアウト、シンクの数、水回りの清潔性に厳しい規定があります。

7-4. 労働安全衛生法

スタッフの作業環境に配慮した設計が求められます。

第8章：店舗リフォームの施工事例と分析

8-1. 飲食店リフォーム事例

• 業態変更：居酒屋からカフェへ
• 工夫点：排煙設備の刷新、ナチュラル系内装に統一、カウンターの位置変更

8-2. 美容室リフォーム事例

• 老朽化対策とブランディング
• 工夫点：白を基調とした清潔感のある空間、シャンプーブースの独立化

8-3. アパレル店舗事例

• 回遊性とディスプレイ力の強化
• 工夫点：中央にメインディスプレイ、照明のライティングデザイン変更

第9章：トレンドを取り入れたリフォーム手法

9-1. SDGs・サステナブルデザイン

再生木材やリサイクル素材の使用、省エネ照明の導入。

9-2. SNS映えする空間づくり

「写真に撮りたくなる」スポットを設置し、自然な集客を狙う。

9-3. 多目的空間化

「物販＋カフェ」「美容室＋ギャラリー」など、複合機能を持たせることで客単価と滞在時間を向上。

第10章：店舗リフォームでよくある失敗と対策

10-1. 予算オーバー

• 対策：見積の段階で予備費を確保し、プランを段階的に検討

10-2. 工期の遅延

• 対策：工程表を細かく設定し、進捗会議を定期開催

10-3. デザインと使い勝手の不一致

• 対策：スタッフと顧客の動線を両立させた設計が必要

10-4. 法令違反

• 対策：施工前に行政機関や設備業者との確認を行う

第11章：店舗リフォームの補助金・助成金制度

11-1. 小規模事業者持続化補助金

改装費や広告宣伝費の一部補助。

11-2. 各自治体のリフォーム支援

バリアフリー化、商店街活性化支援などで補助あり。

11-3. IT導入補助金との併用

POSレジや予約システムの導入と同時に申請可能なケースも。

第12章：まとめ

店舗リフォームは単なる「改修工事」ではなく、「集客」「ブランディング」「売上向上」に直結する戦略的投資です。計画段階から専門家との連携を図り、明確な目的意識とターゲット設定を行うことで、費用対効果の高い空間づくりが可能になります。デザイン、機能、法令、コスト、顧客体験など多面的に設計されたリフォームこそが、成功へとつながる道です。

戸建て住宅やアパートマンション、店舗オフィスの内装リフォーム・リノベーション工事のことなら、埼玉県越谷市南越谷の株式会社N・A・Oまでお気軽にお問い合わせ下さい。
又、周辺地域の川口市や草加市、三郷市や春日部市、八潮市、吉川市、戸田市、さいたま市緑区、岩槻区、見沼区、蕨市、千葉県柏市、松戸市、流山市、東京都北区、板橋区、足立区などからのご依頼もお待ちしております。
求人や協力業者も随時募集しております。