店舗内装工事の重要性について2025.07.06

目次

1. はじめに
2. 店舗内装工事とは何か
3. 店舗内装工事の目的
4. 内装工事の種類
5. 内装工事の流れ
6. 各工程の詳細説明
7. 店舗業態別の内装工事のポイント
8. 内装工事にかかる費用とその内訳
9. 内装工事に関わる法規制と許可
10. 業者選びのコツ
11. 失敗しないための注意点
12. 工事後のアフターケア
13. まとめ

1. はじめに

店舗ビジネスを始めるうえで、「内装工事」は極めて重要な要素です。店舗の魅力は、商品やサービスの質だけでなく、空間の印象や居心地によっても左右されます。顧客が「また来たい」と思える空間をつくるためには、計画的な内装設計と工事が不可欠です。本稿では、内装工事の基本から実践的な知識までを包括的に解説していきます。

2. 店舗内装工事とは何か

店舗内装工事とは、店舗の室内空間における仕上げ・装飾・機能設置などを施す工事の総称です。主に次の要素が含まれます。

• 間仕切りや壁の設置
• 天井や床の仕上げ
• 照明・電気・空調設備の設置
• 什器（棚・カウンター・テーブル等）の取り付け
• サイン・ディスプレイの装飾
• 防災・消防関連設備の設置

住宅と異なり、店舗では「集客」や「ブランディング」が前提にあるため、見た目・動線・快適性を高いレベルで実現することが求められます。

3. 店舗内装工事の目的

内装工事には以下のような目的があります。

• ブランディング強化：コンセプトに合った空間設計でブランド価値を向上。
• 集客力の向上：魅力的な外観・内観で入店率を上げる。
• 顧客満足の向上：快適性、清潔感、機能性を高めて滞在時間・再来店率を高める。
• スタッフの動線最適化：効率的な作業ができるレイアウト設計。
• 法的基準のクリア：消防法・建築基準法などへの対応。

4. 内装工事の種類

店舗内装工事は大きく以下に分類されます。

4-1. 造作工事

木工・金属などで棚やカウンター、間仕切り壁などを作成します。

4-2. 設備工事

電気、水道、空調、ガス、換気、防犯などの設備を整備します。

4-3. 仕上げ工事

クロス貼り、塗装、床材貼り、タイル施工などの「見える部分」の工事です。

4-4. サイン・グラフィック工事

ロゴ看板、装飾壁、ディスプレイなど視覚的な要素の取り付け。

4-5. 特殊工事

防音、断熱、厨房や医療系などの特殊設備の設置工事。

5. 内装工事の流れ

1. ヒアリング・要件定義
2. 現地調査・測量
3. 基本設計・レイアウト作成
4. デザイン提案・図面化
5. 見積もり提出・契約
6. 施工準備・資材手配
7. 工事着工（解体→下地→造作→仕上げ）
8. 検査・引渡し
9. アフターサポート

6. 各工程の詳細説明

6-1. ヒアリング・要件定義

オーナーの要望、業種、想定顧客層、ブランドイメージなどを詳細に把握します。

6-2. 現地調査

現場の寸法確認、法令チェック、インフラ（電気・水道）状況確認を行います。

6-3. 基本設計・デザイン提案

ゾーニング（空間の区分）、導線設計、色彩計画、什器配置などを検討します。

6-4. 見積もり・契約

施工内容ごとの明細付きで見積もりを提出。内容合意後、工事請負契約を締結します。

6-5. 施工準備

各種材料や機器の発注、作業員の手配、近隣への挨拶などを行います。

6-6. 工事着工

1. 解体工事：スケルトン状態からのスタートが多い。
2. 下地工事：床・壁・天井の骨組み形成。
3. 造作工事：カウンターや間仕切りなどを設置。
4. 仕上げ工事：クロス、塗装、タイル、照明設置など。

6-7. 検査・引渡し

オーナー立ち会いのもと、仕上がりや機能に問題がないかを確認し引き渡します。

7. 店舗業態別の内装工事ポイント

7-1. 飲食店

• 厨房と客席の動線分離
• 排気・排水設備の強化
• 防火・防煙設備の徹底
• 油汚れに強い床材

7-2. 美容室・理容室

• 水回りの配管設計
• 照明と鏡の位置設計
• 電源タップの多さと位置
• 薬品収納の安全性

7-3. アパレルショップ

• 商品の見せ方に直結する照明と陳列棚
• 試着室の導線と快適性
• シーズンごとの展示替えに対応できる可変性

7-4. 医療・クリニック

• バリアフリー設計
• 清潔感と安心感の演出
• 診療ユニットのレイアウトと導線

8. 内装工事にかかる費用とその内訳

内装工事費用は坪単価5万円〜30万円以上と大きく幅があります。要因は業態・規模・デザイン性・素材などです。

主な内訳

• 設計・デザイン費用（全体の5〜15%）
• 解体・原状回復費用
• 建築工事（間仕切り、床、天井）
• 設備工事（空調、電気、水道）
• 什器・備品費用
• 看板・サイン費
• 防災・消防設備費
• 諸経費（運搬、廃材処理、管理費等）

9. 内装工事に関わる法規制と許可

内装工事では、以下の法規や許認可に注意する必要があります。

• 建築基準法：構造・避難経路などの遵守
• 消防法：スプリンクラー、非常口、誘導灯など
• 食品衛生法：飲食業では保健所の事前相談が必須
• 風俗営業法：バー・パチンコなどは営業許可制
• 電気・ガス工事の資格者による施工

10. 業者選びのコツ

• 実績確認：業種別の内装事例を確認。
• 見積書の明細性：内訳が詳細か確認。
• コミュニケーション力：対応が丁寧かつ迅速か。
• 一括対応の可否：設計から施工まで一貫対応できるか。

11. 失敗しないための注意点

• 計画段階での予算超過
• 法的チェックの漏れ
• 近隣への工事説明不足
• 使いにくい導線設計
• 照明・空調の不足
• 工期遅延によるオープンの遅れ

12. 工事後のアフターケア

• 定期点検（照明・空調・水漏れ）
• 消防設備の年次点検
• 設備のメンテナンス契約
• 不具合対応保証（1年保証が一般的）

13. まとめ

店舗内装工事は、単なる「装飾」ではなく、経営戦略の一環です。魅力的な内装は集客に直結し、売上・リピート率・従業員満足度にも大きく影響します。工事に関わる設計、素材、業者選定、法令遵守など、多くの要素を適切に判断しながら進めていく必要があります。

開業準備を成功させるには、設計段階から専門家と連携し、「理想の店舗像」を明確に描きながらプロジェクトを進行していくことが鍵です。

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