店舗リフォームとは何か

店舗リフォームとは、既存の店舗の内外装、設備、機能などを改修・更新することで、集客力の向上、ブランドイメージの刷新、業務効率の改善を図ることを目的とした工事のことです。単なる見た目の変更に留まらず、ビジネスの戦略的な転換や顧客体験の向上に直結する重要なプロジェクトといえます。

店舗リフォームは、小規模な模様替えレベルのものから、フルスケルトン（全面解体）での全面改装まで幅広くあります。

店舗リフォームの目的

店舗リフォームには、様々な目的が存在します。以下は主なものです。

1. 集客力の向上

新しいデザインや導線改善によって、通行人や既存客に対して新鮮な印象を与え、売上アップを図ります。

2. ブランディングの強化

内装や外装を通じて、店舗の世界観やコンセプトを明確に伝えることで、ブランドイメージの浸透を図ります。

3. 働きやすい環境づくり

スタッフの動線や設備の見直しによって、業務効率や安全性の向上を目指します。

4. 時代に合わせた改装

老朽化した設備の更新、バリアフリー対応、SDGsを意識した設計など、時代のニーズに適応することも重要です。

店舗リフォームの種類

リフォームの種類は、業種や目的によって異なります。

1. 内装リフォーム

壁、床、天井の張り替え、照明変更、什器（家具・陳列棚）など。デザイン性と機能性の両立が求められます。

2. 外装リフォーム

外壁、看板、入口ドア、ファサードの改修。集客力に大きく影響します。

3. 厨房・設備改修（飲食店）

厨房機器や排気ダクト、水回りの入れ替えなど。衛生基準・消防法の遵守が必要。

4. トイレ・バックヤード改修

従業員や顧客の利便性向上を目的とした改修。ユニバーサルデザインの導入も増えています。

5. スケルトンリフォーム

店舗を一旦「骨組み状態」に戻してから一から再構築する大規模工事。レイアウトの自由度が高い反面、費用も高くなります。

店舗リフォームの工程

店舗リフォームは以下のような工程で進められます。

1. ヒアリング・現地調査

施主（オーナー）からの要望の聞き取りと現場の状態確認。寸法測定、インフラ確認、老朽箇所のチェックなど。

2. プランニング・設計

デザイナーや建築士と協力して、店舗の目的やブランドに合った設計を作成。
3Dパースなどで視覚化することも増えています。

3. 見積もり・契約

工事内容に基づいた詳細な見積書を提示。予算との調整が重要なポイントです。

4. 工事準備・申請関係

近隣住民への通知、道路使用許可、消防署や保健所への届け出などの行政手続きを行います。

5. 工事開始

解体 → インフラ（電気・水道・空調）工事 → 造作工事 → 内装仕上げ → 設備設置 → 清掃。

6. 完成・引渡し

最終検査後、オーナーへ引き渡し。必要に応じて保健所や消防署の立ち入り検査も行われます。

7. アフターケア

引渡し後のメンテナンスや補修。保証期間が設定されているケースが一般的です。

店舗リフォームで注意すべき点

1. 業種特有の法規制

飲食店、美容院、医療系などでは、それぞれの業法・条例・消防法を守る必要があります。
例：排気ダクトの設置義務、手洗い場の数、待合スペースの広さなど。

2. 賃貸物件の場合の制限

店舗が賃貸物件の場合、大家との契約内容（原状回復義務など）を確認する必要があります。

3. 近隣とのトラブル防止

騒音・振動・埃などの影響があるため、工事前に近隣住民・店舗への挨拶が欠かせません。

4. スケジュール管理

オープン日が決まっている場合、工期の遅延は直接的な損失に繋がります。余裕を持ったスケジュール設計が重要。

5. デザインと機能の両立

見た目だけでなく、導線・動きやすさ・照明の当たり方・音響なども考慮する必要があります。

店舗リフォームの費用

店舗リフォームの費用は、坪単価や工事内容によって大きく異なります。店舗種類リフォーム費用（目安）美容室20万～60万円／坪飲食店30万～100万円／坪物販店15万～40万円／坪カフェ25万～60万円／坪

また、スケルトン物件か居抜き物件かによってもコストは変わります。居抜きはコスト削減が期待できますが、既存設備の劣化によるリスクもあります。

店舗リフォームの成功事例

1. カフェのリブランディング

都内の古民家カフェが「北欧風カフェ」に刷新。照明、床材、什器を変更し、女性客の来店が2倍に増加。

2. 美容室の動線改善

施術スペースとシャンプーブースの配置を見直すことで、スタッフの移動時間を30％削減。顧客満足度も向上。

3. バーの外装リニューアル

通行人の目を惹くネオンサインと黒基調の外装へ改修。SNS映えする外観により、夜の来店者数が大幅に増加。

法律と届出について

店舗リフォームには、以下のような法的なチェックポイントがあります。

• 建築基準法（構造変更や耐震性に関係）
• 消防法（避難経路、火災報知機など）
• 食品衛生法（飲食店の場合）
• 都道府県条例（騒音、看板の設置など）

必要に応じて「建築確認申請」「用途変更届」「保健所への営業許可申請」などが発生します。

店舗リフォームにおけるプロの役割

店舗リフォームには、以下のような専門家が関与します。

• 建築士・デザイナー：空間設計、コンセプト提案
• 施工業者（工務店）：実際の施工、工程管理
• 電気・設備工事業者：インフラ整備
• 行政書士：届け出手続きのサポート
• コンサルタント：経営的視点からのアドバイス

これらの専門家を適切に組み合わせてプロジェクトを進行することが、成功の鍵となります。

成功する店舗リフォームのポイント

1. コンセプトを明確にする
   　「どんなお客様に、どんな価値を提供するのか」を明文化しましょう。
2. 競合・立地を分析する
   　近隣店舗との差別化要素を明確にし、立地に合ったデザインを選定。
3. 実用性を重視する
   　デザイン優先で使いにくい店舗になる例も多いため、実際の業務フローを優先。
4. プロとの信頼関係を築く
   　施工業者との密なコミュニケーションが、トラブル回避と工期遵守に繋がります。
5. 費用対効果を検討する
   　見た目だけにコストをかけすぎず、「売上・集客に直結する要素」への投資を優先。

まとめ

店舗リフォームは単なる改修ではなく、ビジネスの再出発・再設計に等しい重要なプロジェクトです。
十分な準備と明確なビジョン、そして信頼できる専門家との連携が、成功のカギを握ります。

目的の明確化 → 適切なデザイン → 法規制の遵守 → 実用性の確保 → ターゲットとの整合性という5つの視点を大切にして、費用対効果の高いリフォームを実現しましょう。

戸建て住宅やアパートマンション、店舗オフィスの内装リフォーム・リノベーション工事のことなら、埼玉県越谷市の株式会社N・A・Oまでお気軽にお問い合わせ下さい。

又、周辺地域の川口市や草加市、三郷市や春日部市、さいたま市などからのご依頼もお待ちしております。

求人や協力業者も随時募集しております。