店舗内装工事の概要について2025.09.15

第1章　店舗内装工事の概要

店舗内装工事とは、飲食店や物販店、美容院、クリニック、オフィス併設型店舗などの商業空間において、営業活動を行うための室内空間を企画・設計・施工する一連の工事を指します。住宅リフォームと異なり、集客やブランドイメージ、機能性、衛生管理、法規制対応といった要素が強く求められる点が特徴です。

内装工事は大きく分けて以下の工程を含みます。

• 企画・コンセプト立案
• 設計（基本設計・実施設計）
• 見積もり・発注
• 施工（解体、造作、設備、仕上げ）
• 検査・引き渡し

店舗ビジネスでは、内装の成否が売上や集客に直結するため、単なる「装飾工事」ではなく、戦略的な空間づくりとしての位置づけが重要です。

---

第2章　店舗内装工事の特徴と目的

1. 集客効果を高める

• 外観と内装デザインは顧客の第一印象を決定する要因
• SNS時代では「映える空間」がマーケティング戦略の一環

2. 機能性と動線計画

• スタッフが効率的に動けるレイアウト
• 客席配置や待合スペースの快適性

3. ブランドイメージの構築

• 内装デザインが企業や店舗のアイデンティティを表現
• ロゴ、カラー、素材感を統一させた「世界観づくり」

4. 法規制への適合

• 建築基準法
• 消防法
• バリアフリー法
• 食品衛生法（飲食店の場合）

住宅工事では自由度が高いですが、店舗工事では必ず法的制約を考慮しなければなりません。

---

第3章　計画段階（コンセプトと事業戦略）

1. コンセプト設定

「誰に、何を、どう提供するか」を空間デザインに落とし込む作業です。
例：

• カフェ → 「リラックスと居心地」
• 高級レストラン → 「非日常と特別感」
• アパレル → 「世界観とライフスタイル」

2. 立地調査

• 周辺の競合店リサーチ
• 商圏人口・ターゲット層
• 駅や駐車場からのアクセス

3. 資金計画

• 内装工事費用（坪単価20～100万円以上）
• 設備投資（厨房機器、照明、空調）
• 開業資金（広告宣伝費、人件費、運転資金）

---

第4章　設計段階（プランニングと図面作成）

1. 基本設計

• 平面図（客席配置、厨房レイアウト）
• コンセプトを反映したデザイン提案
• 照明・音響・カラーリングの方向性

2. 実施設計

• 詳細図面（造作家具、仕上げ素材、設備配線図）
• 見積もり算出のための精緻な資料
• 役所申請用図面（消防計画、用途変更届など）

3. 3DパースやVRの活用

顧客やオーナーが完成イメージを直感的に把握しやすくなり、施工後の「思っていたのと違う」というリスクを軽減できます。

---

第5章　施工準備と見積もり

1. 工事業者の選定

• デザイン会社一括発注方式
• 設計施工分離方式
• 元請け・下請けの管理体制

2. 見積もりの内訳

• 解体工事費
• 造作工事費
• 電気・設備工事費
• 仕上げ工事費（塗装、クロス、床材）
• 什器・家具・サイン工事

3. コストコントロール

• 優先順位を明確化（客席・厨房・照明など）
• 素材や仕様の代替案を検討
• 複数業者からの相見積もり

---

第6章　施工工程

1. 解体工事

• スケルトン工事（原状回復済み物件では不要）
• 既存内装撤去、廃材処分

2. 下地・造作工事

• 軽鉄下地、ボード貼り
• 壁・間仕切りの造作
• カウンターや什器の制作

3. 設備工事

• 電気配線、照明器具取付
• 空調設備（エアコン、換気ダクト）
• 給排水工事（厨房・トイレ）

4. 仕上げ工事

• 床（タイル、フローリング、カーペット）
• 壁（クロス、塗装、タイル張り）
• 天井仕上げ

5. サイン・外装工事

• ファサードデザイン
• 看板、ロゴサイン
• 照明演出

---

第7章　法規制と申請手続き

1. 建築基準法

• 用途変更（事務所 → 飲食店など）
• 耐震基準や採光・換気条件

2. 消防法

• 避難経路確保
• 自動火災報知器、スプリンクラー
• 消火器設置義務

3. 食品衛生法

• 厨房シンク数や給湯設備
• 食品取扱エリアの衛生基準

4. バリアフリー法

• 段差解消、車椅子対応トイレ
• 出入口の有効幅

---

第8章　店舗の種類別内装工事

1. 飲食店

• 厨房動線が最重要
• 換気・排煙設備必須
• カウンター席とテーブル席の比率

2. アパレルショップ

• 商品ディスプレイと照明演出
• フィッティングルームの配置
• ブランド世界観を体現する内装

3. 美容院・サロン

• セット面の間隔と照明
• シャンプーブースの動線
• 配管工事の難易度が高い

4. 医療クリニック

• 清潔感と安心感を与える内装
• 医療法や保健所基準への適合
• 動線分離（患者・スタッフ・医療廃棄物）

---

第9章　内装素材と仕上げ

• 木材（温かみ）
• 金属（モダン・無機質）
• ガラス（開放感・透明感）
• タイル（高級感・清掃性）
• 照明（演出効果）

素材の選定はコストだけでなく、清掃性・耐久性・ブランド表現を含めて考える必要があります。

---

第10章　施工後の検査と引き渡し

• 施工管理者による社内検査
• 消防署や保健所の立ち入り検査
• オーナー立ち会いの最終確認

不備があれば「手直し工事」を経て正式引き渡しとなります。

---

第11章　コストと坪単価の目安

• 飲食店：坪50～150万円
• 美容院：坪40～100万円
• 物販店：坪30～80万円
• クリニック：坪60～120万円

コストはデザインのこだわり度合いや、厨房・空調設備の規模で大きく変動します。

---

第12章　内装工事におけるトラブルと回避策

• 見積もり不透明 → 契約前に明細確認
• 工期遅延 → スケジュール管理と予備日確保
• デザインと施工の食い違い → 3Dパースやモックアップの活用
• 法規制違反 → 専門家による事前確認

---

第13章　最新トレンドと今後の展望

• サステナブル素材（リサイクル木材、自然素材）
• スマート店舗（IoT、キャッシュレス、無人化対応）
• インスタ映えデザイン
• 多用途型店舗（カフェ＋ギャラリー、物販＋イベントスペース）

---

第14章　成功事例と失敗事例

成功例

• 高級感を演出しつつ、厨房動線を徹底的に工夫した飲食店 → 売上増
• ブランドカラーと照明を活かしSNSで拡散されたアパレル店

失敗例

• 工期遅延でオープン時期がズレ込み、初期売上を逃した
• 廉価素材を選びすぎて短期間で劣化し、追加修繕が必要に

---

第15章　まとめ

店舗内装工事は、単なる「工事」ではなく、経営戦略そのものです。

• デザインと機能性の両立
• 法規制への適合
• コストコントロール
• 集客力を意識した空間演出

これらを総合的に組み合わせることで、初めて成功する店舗づくりが可能になります。

戸建て住宅やアパートマンション、店舗オフィスの内装リフォーム・リノベーション工事のことなら、埼玉県越谷市南越谷の株式会社N・A・Oまでお気軽にお問い合わせ下さい。
又、周辺地域の川口市や草加市、三郷市や春日部市、八潮市、吉川市、戸田市、さいたま市緑区、岩槻区、見沼区、蕨市、千葉県柏市、松戸市、流山市、東京都北区、板橋区、足立区などからのご依頼もお待ちしております。
求人や協力業者も随時募集しております。