店舗内装工事のポイントについて2025.07.15

第1章：店舗内装工事とは何か？

1-1. 定義と目的

店舗内装工事とは、商業施設や飲食店、美容院、物販店、クリニックなどの「営業を前提とした空間」に対して、内装（内壁・床・天井など）の改修や設備の設置を行う工事を指します。

この工事の目的は、以下のように多岐にわたります：

• 来店客の快適性を高める
• ブランドイメージを表現する
• 業務効率を向上させる
• 消防法や建築基準法に適合させる
• 賃貸借契約に基づく現状回復や造作更新

第2章：内装工事の種類と内容

2-1. 構造別分類

① スケルトン工事

天井・床・壁をすべて撤去して「がらんどう」の状態にする工事。自由度が高く、新規出店時や業態変更時に多く選ばれます。

② 居抜き工事

前テナントの内装を一部活用しながら、最小限の改修で再オープンする工事。コスト削減や工期短縮が可能ですが、設備やデザインの制限を受けやすいです。

③ 部分改装工事

営業中の店舗において、一部のゾーンのみを工事する形式。営業を継続しながらリニューアルできるのが特徴です。

2-2. 工事内容別分類

工事項目内容解体工事既存内装の撤去、スケルトン戻し、床・壁・天井の取り壊しなど造作工事間仕切りの新設、什器の造作、棚板設置など木工による空間構築電気工事照明設置、コンセント増設、配電盤設置、防犯カメラなど空調換気工事エアコン・ダクト・換気扇の設置や移設、厨房排気の整備給排水衛生工事トイレ・洗面・厨房・ドリンク設備などへの水道配管と排水処理内装仕上げ工事壁紙（クロス）・塗装・床材（フローリング、タイル、カーペット）などサイン工事看板・ファサード・店内誘導サインなどの設置防火・防災工事スプリンクラー、非常照明、火災報知器、避難誘導灯など建具・ガラス工事ドア、パーテーション、ガラスショーケースなどの設置

第3章：工事の進め方とフロー

3-1. 初期相談〜契約までの流れ

1. 要望ヒアリング
   業種、イメージ、席数、商品配置、予算、希望納期などを伝えます。
2. 現地調査（現調）
   図面と現場の状況（寸法、インフラ、耐震、防火区画）を確認します。
3. 設計・デザイン提案
   コンセプト、レイアウト、素材、照明計画などが盛り込まれた図面とパースが提示されます。
4. 見積提示・契約
   仕様と工期に基づく見積書が提出され、調整の後に工事契約を締結します。

3-2. 着工〜完工までの流れ

1. 着工前の準備
   管理会社やビルオーナーの承認申請、近隣挨拶、各種申請（消防・保健所）を行います。
2. 仮設・養生工事
   既存設備の保護、搬入出経路の確保、安全対策の実施。
3. 解体・墨出し
   スケルトン化または部分解体ののち、正確な寸法に基づき「墨出し」をします。
4. 下地・設備工事
   木工、電気、給排水、空調ダクトなどのインフラを先行工事します。
5. 内装仕上げ
   壁紙・塗装・照明器具・什器設置など、店舗の顔づくりが進行。
6. 検査・引渡し
   施主立会いで竣工検査を行い、不備がなければ引渡し。消防・保健所検査も同時に実施。

第4章：費用相場とコスト管理

4-1. 業種別坪単価の目安（※2025年時点）

業種坪単価の目安（税込）飲食店20万〜50万円物販店15万〜35万円美容室・サロン20万〜45万円クリニック30万〜70万円オフィス10万〜25万円

4-2. コストを左右する要因

• 施工範囲（全面 vs 部分）
• 既存設備の利用可否
• 建物の築年数（古いほどコスト増）
• 法的規制（防火・排煙・バリアフリー）
• 希望納期（短納期は割高）

4-3. コストダウンの工夫

• 居抜き活用で大幅節約
• 既製品家具・什器の採用
• 短工期設計で人件費圧縮
• デザインと機能のバランス重視

第5章：関係法規と行政手続き

5-1. 店舗内装に関わる主要法令

法令名内容建築基準法用途変更、天井高、避難経路の確保など消防法消火器、スプリンクラー、避難表示など食品衛生法厨房・手洗い・排水など（飲食業のみ）バリアフリー新法多目的トイレ、段差解消など（面積により）

5-2. 申請と届出

• 内装変更届（管理会社・オーナー）
• 消防設備設置届・変更届（消防署）
• 食品営業許可申請（保健所）
• 建築確認申請・用途変更届（特に大規模な場合）

第6章：内装デザインとの連携

6-1. ブランディングと空間演出

店舗の内装は、コンセプトを視覚化し、来店動機と満足度を高める重要な要素です。特に飲食店やアパレルでは以下がポイントです：

• ロゴやカラーに合わせた素材・照明選定
• 動線設計とレジ・厨房・倉庫の配置
• 外観と内装のトーン統一

6-2. デザイナーと工事業者の関係

• 設計監理方式：デザイナーが設計監理を担当し、施工は別会社が担当
• デザインビルド方式：設計から施工まで一社で一括対応

設計と施工の両者が連携できるかどうかは、品質・納期・コストすべてに影響を及ぼします。

第7章：内装工事の注意点と失敗事例

7-1. よくある失敗例

• 設備容量の見落とし（電気・水道・空調）
• デザイン優先で動線が悪化
• スケジュールの遅延によるオープン延期
• 近隣クレーム（騒音・振動・臭い）

7-2. 成功のためのポイント

• 実績のある業者選定
• 設計と法規対応の事前整理
• 着工前に詳細仕様を確定
• 現場との定期的な進捗確認

第8章：業者選びと見積もりの比較方法

8-1. 業者の選び方

• 商業施設専門の施工実績があるか
• 自社施工か、丸投げか
• 現場監督が常駐する体制か
• 担当者とのコミュニケーション力

8-2. 見積のチェックポイント

チェック項目内容工事項目の明細一式ではなく、工種ごとに細かく記載されているか材料・仕上げの仕様クロスや床材、設備機器の型番やグレードが明記されているか諸経費・管理費工事費の10〜15%程度で妥当か支払条件・変更対応着手金、出来高払い、追加工事時の取り決めが明確か

第9章：施工後のメンテナンスと保証

9-1. 保証期間の目安

項目保証期間（目安）内装仕上げ1年〜2年電気・空調・配管1年〜3年建具・什器6ヶ月〜1年

9-2. 定期点検とトラブル対応

• 水漏れ・電気トラブルは緊急対応が可能な業者と契約
• エアコン・給排水は年1回の点検推奨
• 日常的な清掃・修繕は管理マニュアルの整備を

まとめ：成功する店舗内装工事とは

店舗内装工事は、単なる空間作りではなく、ビジネス戦略と密接に関係する投資です。成功のカギは、

• 「ブランディング」と「機能性」の両立
• 計画・設計・施工・運用の一貫した管理
• 信頼できる専門業者とのパートナーシップ

しっかりとした準備と正確な情報に基づいた進行管理によって、集客力のある魅力的な店舗空間が実現します。

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