店舗内装工事について2025.09.05

第1章　店舗内装工事の基礎知識

1-1 内装工事とは

店舗内装工事とは、店舗の運営目的やブランドコンセプトに合わせて、内装空間を設計・施工する一連のプロセスを指します。具体的には、壁・天井・床の仕上げ、照明、什器、空調、電気設備、給排水設備、サイン工事など多岐にわたります。住宅内装と異なり、商業施設の場合は集客力や回転率、動線計画、法規制、施工スピードなどが重視されます。

1-2 店舗内装工事の特徴

• デザイン性と機能性の両立
• 短期間施工の必要性（開店日に合わせるため）
• 法規制の遵守（消防法、建築基準法、バリアフリー法など）
• コスト管理の厳格さ（投資回収を見据える）

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第2章　店舗内装工事の種類と分類

2-1 業態別の内装工事

• 飲食店：厨房設備、ダクト、グリストラップ、排煙設備、防火基準対応が必須。
• 物販店：什器配置、商品ディスプレイ、照明演出、セキュリティ対策。
• 美容室・サロン：給排水設備、シャンプー台、照明の色温度、快適な動線設計。
• クリニック・薬局：清潔感、患者導線、待合室設計、医療法規制対応。
• オフィス併設型店舗：ワークスペースと顧客空間の調和。

2-2 工事の規模別分類

• スケルトン工事からの内装
• 居抜き物件のリフォーム
• 部分改修工事

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第3章　店舗内装工事のプロセス

1. 企画・コンセプト設計
2. 基本設計・実施設計
3. 見積もり・予算調整
4. 施工計画・工程管理
5. 現場施工（解体〜仕上げ）
6. 完了検査・引渡し
7. アフターサポート

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第4章　設計段階の重要ポイント

• ターゲット分析
• ゾーニング（厨房・客席・バックヤードの配置）
• 動線計画（スタッフ動線と顧客動線の分離）
• 照明設計（演色性・明暗演出）
• 音響設計（BGM・防音）

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第5章　施工技術と工事項目

• 解体工事：既存内装の撤去
• 下地工事：壁・床・天井の骨組み
• 電気工事：照明・コンセント・分電盤
• 空調工事：エアコン、ダクト、換気設備
• 給排水工事：飲食店やサロンで特に重要
• 仕上げ工事：クロス、塗装、床材、建具
• 什器・家具設置：カウンター、棚、ディスプレイ什器

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第6章　法規制と安全対策

• 建築基準法
• 消防法（防火区画・排煙設備・避難経路）
• バリアフリー法（段差解消・スロープ・トイレ設計）
• 食品衛生法（飲食店の場合の厨房仕様）

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第7章　コストと見積もりの内訳

• 工事項目別の費用目安
• 居抜き活用でのコスト削減ポイント
• 原価率と投資回収期間のシミュレーション

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第8章　店舗内装工事のデザイン戦略

• ブランドアイデンティティの反映
• 空間演出と心理効果（照明・色彩・素材感）
• SNS映えするデザイン
• サイン計画と外装デザインとの連動

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第9章　施工管理と品質保証

• 工程表の作成
• 職人や協力業者の調整
• 材料検収と品質チェック
• 完了検査（オーナー立ち会い、消防検査）

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第10章　事例研究

• カフェの内装工事事例：小規模空間を回転率高く運営
• アパレル店舗の事例：照明とミラーで商品魅力を最大化
• 美容室の事例：スタッフ動線と顧客満足度を両立

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第11章　最新トレンドと未来展望

• サステナブル素材の活用
• IoT・スマート店舗化
• デジタルサイネージ・インタラクティブ演出
• モジュール型什器での可変性

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第12章　まとめと実践ポイント

店舗内装工事は、単なる「内装」ではなく、売上に直結する投資であり、経営戦略の一部として捉える必要があります。コンセプト設定から設計・施工・アフターまでを一貫して管理することで、成功確率を高めることができます。

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