店舗内装工事のポイントについて2025.05.23

1. 店舗内装工事の基礎知識

1-1. 店舗内装工事とは

店舗内装工事とは、商業目的で使用する空間（飲食店、アパレル、理美容室、オフィスなど）において、デザイン性と機能性を兼ね備えた空間づくりを行うための工事です。単なる内装の変更ではなく、**売上に直結する「顧客体験の設計」**でもあります。

1-2. 内装工事の分類

内装工事は、以下のような分類で整理されます。

• 軽微な内装変更：壁紙や床材の貼替、照明の入替など
• 設備を伴う改装工事：水回りの改修、空調設備の設置、電気工事
• スケルトン工事＋内装一式：全てを取り払った状態からの構築（新装開店など）

1-3. 工事の対象

• 天井工事（塗装、パネル、照明埋込）
• 壁工事（下地、クロス、塗装、装飾材）
• 床工事（フローリング、タイル、長尺シートなど）
• 造作工事（棚、カウンター、間仕切り）
• 什器設置（レジカウンター、展示棚など）
• 電気・空調・給排水設備工事

2. 店舗内装工事の流れ

2-1. 企画・プランニング

• 業種・業態の特性分析
• ターゲット顧客の明確化
• 競合分析と差別化要素の設計
• 事業コンセプトに基づいたデザイン方針の設定

2-2. デザイン・設計

• ゾーニング（動線計画）
• 照明計画
• 素材・仕上げ材の選定
• カラーコーディネート
• 建築士またはデザイナーによる設計図作成
• 3Dパースや模型による空間イメージの視覚化

2-3. 見積・契約

• 工事費用の内訳提示（明細見積）
• スケジュールの提示（工期）
• 施工業者との契約締結

2-4. 施工準備

• 近隣への挨拶
• マンション・ビル管理者への申請
• 各種法的届出（消防、保健所、建築確認など）

2-5. 工事開始

• 解体（既存内装の撤去）
• 設備・配線工事
• 間仕切り・造作工事
• 仕上げ工事（壁紙、塗装、床材など）
• 什器搬入・設置

2-6. 完了検査・引き渡し

• 施主検査・是正
• 行政検査（必要に応じて）
• 鍵の引渡し・竣工書類の納品

3. 業種別に見る店舗内装の特徴

3-1. 飲食店

• 厨房レイアウト（動線効率・消防基準・排煙対策）
• 給排水設備・グリーストラップ
• 防火・耐熱仕様
• 長時間滞在を意識した照明・音響設計

3-2. アパレルショップ

• ブランドイメージとの整合性
• 試着室の使い勝手
• 什器の配置による動線最適化
• 照明による商品演出（演色性の高い照明）

3-3. 美容室・理容室

• 電気容量の確保（ドライヤー、シャンプー機器）
• 給排水の個別配管
• 座席間の距離・プライバシー配慮
• 鏡・照明の配置バランス

3-4. オフィス・クリニック

• 落ち着いた色調と機能的レイアウト
• 防音性能やセキュリティ対策
• ICT設備対応（Wi-Fi、配線計画）
• バリアフリー対応（診療所・介護施設等）

4. 法令と規制

4-1. 建築基準法

• 用途地域による制限
• 避難経路や非常口の確保
• 天井高・採光・換気基準の確認

4-2. 消防法

• 誘導灯、非常灯の設置
• 防火設備（スプリンクラー、防火区画）
• 消防署への使用開始届出

4-3. 保健所・管轄官庁

特に飲食店、理美容業、医療施設では以下の申請が必要：

• 営業許可
• 食品衛生責任者配置
• シンク数や換気扇などの設備条件

5. 内装工事にかかる費用の目安

業種坪単価（目安）コメント飲食店15～30万円/坪厨房設備や排気設備の影響で高めアパレル10～20万円/坪デザイン重視、素材コストが左右美容室15～25万円/坪給排水・電気設備の工事が必要オフィス5～15万円/坪機能性重視でコストバランスが大事

※坪単価＝3.3㎡あたりの費用

6. 成功のためのポイント

6-1. 初期設計に時間をかける

設計において全体コンセプトと**収益構造（回転率、客単価）**を反映させることが、結果的に成功に繋がります。

6-2. 動線設計と視認性

• 回遊性の高い動線：商品やサービスへのアクセス性向上
• 外からの視認性：通行人へのアピール

6-3. 信頼できる施工業者の選定

• 過去の施工実績（特に同業種）
• 見積書の透明性
• 担当者の対応力（コミュニケーション）

6-4. 施工後のメンテナンスも視野に

• メンテナンス性の高い素材選定
• 電気・水道設備の図面保管

7. よくあるトラブルと回避策

トラブル回避策予算オーバー工程ごとのコスト把握＋見積比較工期遅延明確なスケジュールと定期報告体制設備不備法令確認＋専門家の監修デザインと機能の不一致デザイナーと運営側の意識共有開業直前の行政指摘事前の申請・事前協議が必須

8. 店舗内装工事の業者選びのコツ

8-1. 複数社から見積・提案を受ける

相見積もりはコストと提案力を比較するために重要です。最低でも3社以上が望ましいです。

8-2. 担当者との相性を見る

契約前に担当者と直接やりとりし、以下を確認しましょう：

• 要望の理解力
• 質問への明確な回答
• 提案力（受け身ではないか）

8-3. 契約内容の精査

• 仕様書の有無
• 工期や引渡し条件の明記
• 支払条件（着手金、中間金、最終金）

9. 店舗内装工事の最新トレンド

9-1. サステナブル素材の採用

• リサイクルウッド、リネン、漆喰などの自然素材
• SDGs意識の高い顧客へのアピール

9-2. DX・スマート店舗対応

• キャッシュレス対応カウンター
• デジタルサイネージ
• IoT対応の照明・空調

9-3. 可変型内装

• ポップアップショップやシェア店舗など、短期間で変更可能な内装設計

10. まとめ

店舗内装工事は、単に見た目を整える工事ではありません。事業の成功・収益性に大きく関わる要素であり、設計・施工・運用すべてが連携して初めて意味を持ちます。業種に応じた最適なプランを練り、信頼できる専門家とタッグを組んで実現することが、成功の鍵です。

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