店舗内装工事の施工プロセスについて2025.08.26

第1章　店舗内装工事の基礎知識

1-1 店舗内装工事とは

店舗内装工事とは、飲食店・物販店・美容室・オフィス・クリニックなどの商業施設において、顧客の利用目的やブランドイメージに沿った内装空間を設計・施工する一連の工事を指す。住宅リフォームと異なり、集客・業務効率・売上に直結するため、機能性とデザイン性、さらには法規制適合性をバランスよく満たすことが求められる。

1-2 店舗内装工事の重要性

• 売上への影響：空間デザインは顧客の滞在時間や購買意欲に直結する。
• ブランド体験の提供：ロゴや広告だけでなく、内装空間がブランドの世界観を体現する。
• 従業員の働きやすさ：動線や什器配置が効率的であることで、生産性が高まる。
• 法令遵守：消防法や建築基準法、バリアフリー新法などに適合する必要がある。

---

第2章　店舗内装工事の流れ

2-1 企画段階

• 出店計画の立案
• コンセプト設計（ターゲット顧客、ブランドイメージ）
• 事業計画書と資金計画の作成

2-2 設計段階

• 基本設計（ゾーニング、動線計画、設備配置）
• 実施設計（仕上げ材、什器、照明、配線図）
• 各種法令チェック（建築基準法、消防法、食品衛生法など）

2-3 見積・契約

• 複数業者からの相見積もり
• 工程表の確認
• 契約書の取り交わし（瑕疵担保責任やアフターサービス範囲を明記）

2-4 施工段階

• 解体工事
• 設備工事（電気・空調・給排水・ガス）
• 内装仕上げ（床、壁、天井、造作家具）
• 照明・什器・サイン設置

2-5 引き渡し・検査

• 施主検査（仕上がり確認、不具合チェック）
• 行政検査（消防・保健所の検査）
• 引き渡し書類（保証書、竣工図面、取扱説明書）

---

第3章　店舗内装工事に必要な法規制

3-1 建築基準法

• 用途変更が必要な場合（例：事務所 → 飲食店）
• 面積・階数・避難経路・耐火性能の基準

3-2 消防法

• 自動火災報知設備、スプリンクラー、非常灯の設置義務
• 内装制限（可燃性の高い材料の制限）

3-3 保健所の規制（飲食店・美容室・医療系店舗）

• 厨房のシンク数、換気設備
• 手洗い設備の設置義務
• 動線分離（清潔ゾーンと不潔ゾーン）

3-4 バリアフリー法

• 段差解消、スロープ設置
• 車椅子利用者が通れる廊下幅の確保

---

第4章　デザインとコンセプト設計

4-1 ブランドイメージの反映

• ロゴ・カラーリングと内装の統一性
• ターゲット層に合わせたマテリアル選定

4-2 空間デザインの要素

• 照明（演出照明・作業照明の使い分け）
• 音響（BGM、吸音材の配置）
• 動線（客動線・スタッフ動線の分離）

4-3 ゾーニング計画

• 客席エリア
• 厨房・バックヤード
• トイレ・共用部

---

第5章　施工内容の詳細

5-1 解体工事

• 既存内装の撤去
• 廃材処理・産業廃棄物マニフェストの管理

5-2 設備工事

• 給排水設備：グリーストラップ設置（飲食店）
• 電気設備：容量計算、分電盤、コンセント配置
• 空調設備：換気計画、厨房排気ダクト

5-3 仕上げ工事

• 床材（フローリング、タイル、塩ビシート）
• 壁材（クロス、塗装、タイル、木材）
• 天井材（ジプトーン、吸音パネル）

5-4 特殊工事

• 防音工事（ライブハウス、カラオケ店）
• 厨房防水工事
• サイン工事（看板、ネオンサイン、LED）

---

第6章　店舗内装工事にかかる費用

6-1 坪単価の目安

• 飲食店：30〜70万円/坪
• 美容室：25〜50万円/坪
• 物販店：20〜40万円/坪
• クリニック：40〜80万円/坪

6-2 コストを左右する要素

• 設備工事の有無（ガス・給排水・厨房機器）
• デザインの複雑さ（特注家具・造作の多さ）
• 素材のグレード（天然木・大理石 vs 塩ビシート）

6-3 コストダウンの工夫

• 既存設備の再利用
• 標準仕様の建材を活用
• DIY可能な部分を自分で施工

---

第7章　施工管理と品質管理

7-1 工程管理

• 工期短縮のための職種間調整
• 夜間工事・休日工事の活用

7-2 品質管理

• サンプル確認（仕上げ材・塗装色）
• 中間検査（配線、配管チェック）

7-3 安全管理

• 労働安全衛生法に基づく安全対策
• 火気使用申請

---

第8章　引き渡し後の運用とメンテナンス

8-1 メンテナンス計画

• 照明器具、空調機の定期点検
• 内装材の清掃・補修

8-2 アフターサービス

• 瑕疵担保責任（1〜2年保証）
• 設備機器のメーカー保証

8-3 リニューアル・改装

• 数年ごとに部分改装で鮮度を維持
• 法改正に伴う追加工事

---

第9章　最新動向とトレンド

9-1 サステナブル内装

• 再生材・リサイクル建材の利用
• LED照明、省エネ空調

9-2 デジタル技術の導入

• デジタルサイネージ
• キャッシュレス決済設備

9-3 ユーザー体験重視の空間

• インスタ映えするフォトスポット
• 香りや音楽を組み込んだ演出

---

第10章　まとめ

店舗内装工事は、単なる空間づくりではなく、事業戦略そのものを支える基盤である。
設計・施工・法規制・コスト・メンテナンスを総合的に考慮することで、顧客に愛され、長期的に利益を生み出す店舗が実現できる。

戸建て住宅やアパートマンション、店舗オフィスの内装リフォーム・リノベーション工事のことなら、埼玉県越谷市南越谷の株式会社N・A・Oまでお気軽にお問い合わせ下さい。
又、周辺地域の川口市や草加市、三郷市や春日部市、八潮市、吉川市、戸田市、さいたま市緑区、岩槻区、見沼区、蕨市、千葉県柏市、松戸市、流山市、東京都北区、板橋区、足立区などからのご依頼もお待ちしております。
求人や協力業者も随時募集しております。